Поглотитель влаги

Даже самые высококачественные продукты с течением времени утрачивают свои свойства вследствие физических, химических и биологических процессов, постоянно протекающих в продуктах.
В той или иной степени эти процессы обусловлены воздействием окружающей среды, что приводит к определенным изменениям в составе и свойствах пищи, например:
  • поглощение влаги ускоряет развитие микроорганизмов, бактерий, грибков, разрушение продуктов (размокание, раскисание, растворение и т.д.), потерю качества продукта (поджаристости и т.п.);
  • потеря влаги вызывает усыхание, уменьшение массы, изменение консистенции (выпадение в осадок растворенных продуктов), потерю качества и структуры продукта (растрескивание, коробление и т.п.).

Преимущества:

  • увеличение срока годности;

  • предотвращение роста патогенных микробов;

  • защита от испарений и влаги;

  • предотвращение конденсации;

  • снижение темпов окисления жиров;

  • сохранение структуры продукта;

  • снижение издержек и расширение географии поставок.

Применение:

  • хлеб и хлебобулочные изделия;

  • кондитерские изделия;

  • сухофрукты;

  • чай;

  • сухое молоко;

  • колбасные изделия;

  • сыр.

Виды осушителей и сферы их применения.

Силикагель

Молекулярная формула: mSiO2·nH2O.
Видов силикагеля много, но в основном используются четыре следующих вида: A, B, C(широкопористый) и меняющий цвет A.
Они в соответствии с молекулярным строением SiO2 отличаются в зависимости от размеров пор.

Алюмосиликат

Природный глинистый минерал, в состав которого входят - SiO2, AL2O3, MgO более 95%.

Степень впитывания влаги примерно равна силикагелю.
Особенно при влажности менее 40%RH.

О компании

Компания «Антэк» - это динамично-развивающаяся компания, предлагающая своим клиентам различные технологические решения по автоматизации производства.

Увеличить срок хранения продуктов. Пищевое, упаковочное оборудование и материалы. Упаковка пищевых продуктов. Продажа упаковки, пищевого оборудования для фасовки и активной упаковки.

Контакты

тел/факс: +7 (812) 600 79 79

E-mail: info@ak-up.ru

©2019 АНТЕК. All Rights Reserved. Designed By DBES

Search